Para hacer tu primer lote de hidromiel necesitas menos equipo del que imaginas. Esta es la lista mínima que realmente necesitas y nada más.
El kit esencial (menos de 50€)
| Elemento | Para qué sirve | Precio aprox. |
|---|---|---|
| Fermentador de 6–8 L (plástico o vidrio) | Donde fermenta el hidromiel | 8–15€ |
| Airlock + tapón | Deja salir el CO₂, impide la entrada de aire | 2–3€ |
| Densímetro de cristal (0.990–1.170) + probeta | Medir la densidad del mosto | 5–10€ |
| Termómetro de cocina digital | Controlar temperatura del mosto | 5–8€ |
| Sifón + tubo de silicona (1.5m) | Trasegar sin remover el sedimento | 5–10€ |
| Báscula de cocina (hasta 5kg, precisión 1g) | Pesar la miel y los nutrientes | 8–15€ |
| Botella de Star San (473 ml) | Sanitizante para todo el equipo | 10–15€ |
Total estimado: 40–75€, incluyendo Star San para 200+ lotes.
Lo que muchos kits de iniciación no incluyen pero necesitas
- Fermaid-O (50g): El nutriente de levadura imprescindible para un buen resultado. Los kits genéricos suelen omitirlo o incluyen DAP en su lugar, que es inferior para hidromiel.
- Go-Ferm (30g): Para la rehidratación correcta de la levadura seca.
- Probeta de cristal de 250ml: Para medir la densidad con el densímetro sin desperdiciar mosto.
Lo que puedes esperar hasta el segundo lote
- Sifón automático: El sifón manual con manguera funciona perfectamente en los primeros lotes.
- Corchadora: Para el primer lote, las botellas con cierre swing-top (tipo Grolsch) te evitan comprar una corchadora.
- Controlador de temperatura: Solo si tu espacio tiene temperaturas muy variables (<15°C o >28°C). La mayoría de hogares españoles están en el rango adecuado.
¿Dónde comprar?
En España, las tiendas de cerveza artesanal (homebrew shops) tienen todo lo que necesitas. Online, las tiendas especializadas en fermentación tienen mejores precios que Amazon para nutrientes y levaduras específicas.
Lalvin 71B, Fermaid-O y Go-Ferm se encuentran fácilmente en tiendas como La Tienda de Cerveza, Maltatendencia o en tiendas de vino amateur.